Recept

Directions

Segrejte pečico na 180°C (ventilatorsko), pladenj za mafine obložite s papirjem. Drobno sesekljajte meso maslene buče. Olupite in razrežite jabolko na četrtine, odstranite jedro, ga na drobno sesekljajte in ga skupaj z limoninim sokom vmešajte v bučkino zmes. V skledi skupaj zmešajte moko, mlete oreščke, pecilni prašek, cimet in zmes buče in jabolka. Rahlo razžvrkljajte jajce v ločeni skledi. Dodajte sladkor, olje, vanilin sladkor in kislo smetano ter dobro premešajte. Dodajte mešanico moke in jo na hitro vmešajte. Mešanico enakomerno razdelite v papirnate posodice in potresite z sesekljanimi orehi. Specite v predhodno segreti pečici pribl. 25 minut do zlate rjave barve. Odstranite iz pečice, pustite, da se nekaj minut hladi v pekaču in nato na še na rešetki. Za zmanjšanje količine fosfatov lahko uporabite namesto pecilnega praška vinski kamen. Če želite, lahko spremenite tudi vrsto moke, npr. polovice normalne zamenjamo s polnozrnato moko – in nato po potrebi dodamo še malo tekočine v mešanico. Kolački ne bodo toliko narasli, a okusni bodo prav tako!